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22/11/2019 16:00:50
The Coffee Blog 10 TRUCCHI PER FARE UN CAFFE' IN MOKA PERFETTO
E’ stata inventata negli anni 30’, qualsiasi studente universitario ha passato almeno una notte insieme lei, ogni italiano ne ha una in casa ed è una delle cose più importanti che ci portiamo in valigia quando andiamo in vacanza, "che non si sa mai”. Si, è proprio lei, la #moka !Ma siete davvero sicuri di saperla utilizzare al meglio?
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19/04/2019 15:01:30
The Coffee Blog: "LA LANCIA DEL VAPORE"
Quante volte vi è capitato di entrare in un bar e vedere una lancia vapore sporca o addirittura incrostata? Questo è uno degli aspetti di cura dell’ attrezzatura di lavoro che delinea un barista professionista da uno non. Ma perché è importante e come si deve mantenere pulita la lancia del vapore?
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11/03/2019 15:37:29
The Coffee Blog: L’ IMPORTANZA del "PURGE"
Fai il "purge"!
No, non è un parolaccia in tedesco e nemmeno un esercizio di crossfit. Purge significa purificare, pulire e...