Indirizzato a chi possiede già una buona dimestichezza nella produzione di un caffè espresso e nella montatura del latte con tessitura fine e senza macro bolle.
Il corso implementa la propria professionalità permettendo di confezionare prodotti decorati con tecniche di latte art di diverso tipo: free pouring, etching e latte art 3d, aumentando quindi la fidelizzazione del cliente.
Breve presentazione azienda Molinari s.p.a.
Il latte (elemento/alimento): cos'è, come conservarlo e trattarlo correttamente (Le 5 L).
Le bevande 'alternative': soia, avena, ect.
Differenza di montatura latte per cappuccino classico e per latte art.
Pratica di montatura corretta del latte.
Gestione delle lattiere e del latte montato.
Pratica di esecuzione di figure base in free pouring: cuore, foglia, tulipano.
Pratica di esecuzione di decorazioni con pennino (etching).
Pratica di esecuzione di decorazioni 3d.
Per info e calendario scrivi a: formazione@caffemolinari.com oppure chiama il 3492951343